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Savez vous réellement ce que le terme « Appellation » implique ? Une appellation viticole définit la dénomination et l'origine d'un vin. Elles sont basées sur l'élaboration d'un type de vin sur une seule zone géographique clairement délimitée. Une appellation est donc un gage de qualité car les vignerons sont soumis à une un bon nombre d'obligations fixées par un décret. Ces obligations concernent les méthodes de viticulture et de la vinification.
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- Bordeaux
Historique de Bordeaux - source : CIVB 1er siècle : Tout commence par un cépage Le développement de la vigne autour de Bordeaux part de la découverte d’une variété de cépage résistante aux hivers rigoureux, la Biturica. Elle tire son nom des Bituriges Vivisques, habitants de Burdigala, la future Bordeaux. Voilà ... [plus] - Vallée du Rhône
Côtes du Rhône Régional Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes du Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. En 2004 l'aire d'appellation Côtes du Rhône s'étend à 10 nouvelles communes; propices à élaborer des vins d'AOC Côtes ... [plus] - Languedoc
Languedoc : (sources : site internet CIVL) Une histoire mouvementée L’Histoire du vignoble du Languedoc débute avec les Grecs plusieurs ères avant notre ère, lorsqu’ils y introduisirent la vigne au Vème siècle avant J.C. Et c’est comme bien d’autres vignobles français qu’il prend réellement son essor sous l’impulsion des Romains, qui reprirent le ... [plus]
